Los Macarones, que no macarrones, fueron inventados por la pastelería de Ladurée y eran las pequeñas delicias de la familia Royale; un Louis XVI y una radiante Marie-Antoinette, ya disfrutaban de las apetitosas pastitas.
Sus ingredientes son: huevos blancos, harina de almendras , azúcar y crema o mermelada.
En la actualidad ya no son solo placeres para la realeza sino que estan al alcance de todos nosotros.
Si eres de Barcelona puedo asegurar que en el Carrer Laforja 95 encontrarás un perfecto lugar llamado La Boulangerie, el cual te transportará directamente a Francia y donde a parte de los magníficos Macarones, hay una gran variedad de tés y los croissant más buenos de la zona.
Por otra parte si eres de Madrid tengo entendido que los puedes encontrar en la pastelería Mallorca, en la calle Bravo Murillo nº 7.
Pero si realmente quieres probar los auténticos, París es el lugar; la pastelería Ladurée sigue existiendo en pleno Campos Elíseos.
Pasaros por la web; no tiene desperdicio...la boca se hace agua!!!
http://www.laduree.fr/
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